Endonezya adalarından yaşayan
bir tür misk kedisinin dışkısından elde edilen dünyanın en pahalı kahvesi,
Londradaki bir kahvehanede fincanı 50 sterlinden (125 TL) satılmaya başladı.
 |
| Londranın Sloane Square semtindeki bir kahvede satılan Kopi Luwak kahvesi, astronomik fiyatına karşın büyük ilgi görüyor.
|
 |
| Dünyanın en pahalı kahvesi, Endonezyadaki adalarda yaşayan ve bir tür misk kedisi olan Paradoxurusun yediği kahve çekirdeklerinin daha sonra dışkısından toplanmasıyla elde ediliyor.
|
 |
| Kahve üreticilerini tarafından beslenen Paradoxurus adlı etobur memeli, kahve ağaçlarındaki en kaliteli çekirdekleri yiyor.
|
 |
Çekirdekler hayvanın midesinde bir türlü fermantasyona uğruyor, ancak erimiyor. Dışkı yoluyla atılan çekirdekler üreticiler tarafından toplanarak satılıyor.
|
 |
Kahve çekirdeklerini
yiyen misk kedi.
|
 |
Çalışan son yıkama ve
kurutma için, hazır kahve çekirdekleri toplanıyor.
|
 |
Personel topladıktan
sonra suyla durulayarak kahve çekirdekleri hazırlar.
|
 |
Kahve dışkısı
|
 |
Diğer çalışan ise hafifçe kızartır ve kahve çekirdekleri kurutmaya
bırakır.
|
0 yorum:
Yorum Gönder